Descripción
El brazo de gitano o suisse roll es un postre relleno que se enrrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa genovesa cubierta de una mermelada o crema (nata, moca, chocolate). Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros.
Lidia B –
Cremoso y delicioso. Con un bizcocho muy jugoso